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凍干機(jī):如何縮短凍干時(shí)間

點(diǎn)擊次數(shù):4334    更新時(shí)間:2016-07-08

?   在凍干機(jī)操作中,如何快速的把物料冷凍干燥(簡(jiǎn)稱:凍干),zui為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就要了解物料的特性、共熔點(diǎn)(或共晶點(diǎn))溫度。如果能夠在物料溫度上升到共熔點(diǎn)之前把大部分的水分抽去,那么成功凍干該物料也就不遠(yuǎn)了。

  所謂共熔點(diǎn),就是物料里的溶液全部凝結(jié)的溫度。通常我們可以在預(yù)凍階段通過凍干機(jī)觀察窗來觀察物料性狀的變化來獲得。當(dāng)物料開始結(jié)冰的時(shí)候,浸入物料中的電熱偶所探測(cè)到的溫度會(huì)突然回升,這是因?yàn)榻Y(jié)冰過程的放熱現(xiàn)象所造成的。這時(shí)候,我們錄得的溫度就大致接近于共熔點(diǎn)(或共晶點(diǎn))溫度。

  在共熔點(diǎn)(或共晶點(diǎn))之前除去90%以上的水分的過程稱為一次干燥期。判斷一次干燥結(jié)束的時(shí)間也是比較重要的。過早或過晚判斷,都會(huì)造成凍感、干品質(zhì)的降低或能量和時(shí)間的消耗。zui直觀的方法,是根據(jù)物料的形狀來判斷。一次干燥后期,大部分水分被抽去。就好象隨著洪水退去,墻面的水線不斷下降一樣,我們可以觀測(cè)到物料上面也有一條水線不斷下降,直至消失。水線消失,也就意味著一次干燥即將結(jié)束了。第二種方法,可以根據(jù)箱內(nèi)壓力的變化趨勢(shì)來加以判斷,當(dāng)大部分被除去以后,箱內(nèi)的壓力將不斷下降,直至呈現(xiàn)線形。第三種方法,可以根據(jù)物料溫度的變化來判斷。當(dāng)大部分被抽去以后,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),物料的溫度與擱板的溫度會(huì)越來越接近。

   為了縮短干燥時(shí)間,除了可在預(yù)凍階段的晶形做文章以外,還可以在升華階段適當(dāng)?shù)負(fù)饺霘怏w,使真空值在一定范圍內(nèi)波動(dòng)(一般不宜超過30Pa)。這種辦法使熱傳遞方式不再是靠熱傳導(dǎo)來主打,還增強(qiáng)了熱對(duì)流的方式,加快了水分解析的速度,每每奏效。

文章編輯:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

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